Баня или сауна?

Чем отличается русская баня от финской сауны?




Влажность и температура.

Так же, многие полагают, что русская баня и финская сауна отличаются лишь влажностью и температурой. Это правильное, но не полное представление о процессах происходящих внутри парильного помещения. На самом деле один из самых важных моментов получения мягкого пара или очень сухого воздуха заключается в циркуляции воздушных потоков внутри парной. Различие в этих потоках принципиальное. В финской сауне происходит быстрая многократная циркуляция воздуха через полости печи и вокруг неё, за счет чего воздух в финской сауне получается сухим и с минимальным содержанием влаги. В результате этого разница температур вверху и внизу парной минимальна. В русской бане всё совершено наоборот. Циркуляция воздуха в парном помещении (рассматриваем вариант с раздельным парным и помывочным отделением) практически отсутствует. Воздух, нагретый до небольших температур (в пределах 90°С) , неспешными потоками поднимается снизу вверх. За счет этого воздух может сохранять очень высокую влажность. Что, в общем-то, и называется мягким паром. Многие любители русской бани наверняка замечали, что внутри такой бани ощущается разница температур между потолком и полом, что собственно и подтверждает не быструю циркуляцию воздуха, иначе не получилось бы создать высокую влажность и сохранить ее на длительный период времени. 

Конструкция парной.

Принципиально большого отличия в конструкции сауны или бани нет. Однако от этого может зависеть подбор печи и соответственно цена. Главное, что влияет на стоимость сауны это размер помещения парной. Конструктивно финская сауна значительно отличается от русской бани. В финской парилке высота потолков едва ли достигает двух метров, здесь их делают как можно ниже, а в русской бане потолки высокие. Это связано с высокой температурой и низкой влажностью, которую нужно поддерживать в парилке. Русская парная требует гораздо большего объема и пространства. С целью обеспечения невысоких показателей влажности воздуха парильное отделение финской сауны в обязательном порядке оборудуют вентиляцией, в виде приточных и вытяжных вент каналов. Русская баня вентиляцию не приемлет, проветривание осуществляется посредством открытия дверей, поэтому в качестве соседней с парилкой комнатой оборудуют помывочную, там как и в парильном отделении удерживается повышенная влажность.

Печь.

В качестве печи для финской сауны применяют открытую каменку, которая способствует вбиранию лишней влаги раскаленными камнями, обеспечивая высокую температуру и небольшие показатели влажности. Для русской бани используется закрытая печь-каменка. Для увеличения количества пара немного открывают плотную дверцу и поливают камни. Количество камней в банной печи больше, чем в саунной. Это необходимо для лучшего сохранения тепла. Поэтому дров и времени для растопки нужно больше. Баню к использованию начинают готовить заблаговременно. Обычно это занимает несколько часов. В настоящее время стали популярны универсальные печи, которые можно использовать в режиме как русской парной, так и финской сауны. Называется такое изделие, печь непрерывного горения для бани.

Полезные свойства финской бани трудно переоценить. До сих пор в Финляндии свежо предание, что сауна исцелит любого человека, если он самостоятельно сможет до нее добраться. Русская парная также дает положительный эффект при воздействии на кожные покровы, предохраняя ее от старения и образования морщин. В остальном влияние на общее состояние человека финской сауны и бани по-русски сходно. Обильное потоотделение помогает выводу из организма вредоносных веществ и ядов биологического происхождения, приводит в норму процессы обмена и способствует сжиганию лишних жиров. Советуем раз в две недели, а то и раньше, посещать вашу любимую парную. 
 

История и культура финский саун.

История финской сауны.

Сауна (sauna) – родное финское слово, на ряду с такими словами как Нокия и Линукс. Финская сауна завоевала любовь всех жителей планеты и, несомненно, заслуживает глубокого исследования. История культуры сауны в Финляндии насчитывает около двух тысяч лет. Конструкция сауны плотно связана с финской культурой, образом жизни и местными строительными обычаями. Подсечно-огневое земледелие требовало часто менять место поселения, что требовало других решений, чем в городах. Старейшие сауны все топились по-чёрному, дым расходился по помещению, нагревая его, часть дыма направлялась наружу через деревянную трубу или через специальное отверстие в стене.

Для финнов сауна не просто гигиеническая процедура, а часть национальной культуры, ритуал, очищающий тело и душу. Старинная финская пословица гласит: «Прежде строй баню, а потом берись за дом». Так поступают и сегодня: к примеру, очутившись на жарком Синайском полуострове, финские миротворцы сначала соорудили сауну и лишь потом занялись собственно миротворчеством. Современный житель Финляндии не представляет себе жизни без походов в баню и делает это как минимум дважды в неделю. В сауну приглашают друзей, там проводят деловые встречи, семейные праздники, а в последнее время – корпоративные вечеринки. 

Вряд ли во всей стране найдется дом или дача, где бы не было сауны. В Суоми их больше, чем легковых автомобилей: на пятимиллионное население приходится полтора миллиона бань. Вступить в престижное Финское банное общество довольно сложно – некоторые утверждают, что гораздо проще стать членом парламента.
 

«Сауна» – финско-саамское слово. Ядро бани составляла каменка - куча камней, которые нагревали, и вокруг которых могли париться под временным покрытием, подобно тому, как делали американские индейцы в своей хижине-парилке. Возможно, что паровую баню типа «сауны» знали еще в каменном веке около 6 тысяч лет назад.

Каменка, представляющая собой крупную груду камней и была первоначальным банным очагом, продолжает использоваться и в современных банях «по-черному». Она хорошо подходила для отопления жилья и бани, но хуже, для приготовления пищи и хлебопечения. Поэтому, в 11 веке для выпечки стали применять закрытую сверху печь-камеру, а перед очагом для варки появилось подобие плиты. Следовательно, имелись два разных очага: один подходил для жилья, другой – для бани. Баня постепенно превращалась в помещение, предназначенное исключительно для мытья. Но часть занятий по домашнему хозяйству все-таки продолжали выполнять в бане. В конце 18 века в западной Финляндии в банях стали класть закрытые печки из кирпичей, в пожарном отношении более безопасные, чем открытые каменки. В закрытых печках-каменках имелись два или три гнезда: снизу располагалось гнездо для огня, в середине было каменное гнездо для пара, и сверху - дымоход, из которого дым выходил в помещение.

В бане появляется дымовая труба. Каменка, отводящая дым наружу, возникла в конце 18 века и означала перелом в истории развития каменки и бани. Закрытую каменку также снабдили  дымоотводом: колпак дымохода удлинялся, превращаясь в более узкую дымовую трубу, оснащенную вьюшкой и возвышающуюся выше кровли. Дымовая труба, сложенная на собственном основании, и отделенная от неё каменка из кирпичей, начали применяться в 19 веке.
 

Печь с дымоотводом позволила строить бани и там, где баня «по-черному» была не к месту, например, в городской среде, пока города еще строились из дерева, и во дворе жилого здания находилось подходящее место и для бани. В 1910-х годах началось заводское производство стандартных печек-каменок в металлическом кожухе. Фабриканты увлеклись «печным бизнесом», на рынке появлялись их новые модели, а 1930-х годах возник совершенно новый тип каменки: печь непрерывного нагрева. В ней дрова горят в отдельной камере, а огонь и дым вообще не соприкасаются с камнями, как происходит в каменке с разовым нагревом. Благодаря этому огонь можно поддерживать в очаге и во время пользования парилкой, а пара хватает, пока горят дрова.
 

Карта с расположением саун в Финляндии. Сауна объявлена национальным символом Финляндии и неотъемлемой частью финской культуры – так же как и сису, Калевала и Сибелиус.
 

(Сауны на карте Финляндии)

Что такое финская сауна.

Классическая сауна – это бревенчатый домик на берегу водоема, чтобы, попарившись, можно было броситься в холодную воду или просто в сугроб. Сегодня озеро или речку заменяет прохладный бассейн. Сауна таит множество секретов.

Прежде всего – дерево. Парилку строят из дерева хвойных пород, причем только из комлевой части: стены сауны должны издавать хвойный дух, а не сочиться смолой. В последнее время финны иногда используют ольху, липу или некоторые экзотические породы. Но традиционная финская баня – из ели и сосны, которые хорошо тонизируют и придают силы.
Потом – полки, скамейки, ушаты и прочее, с чем соприкасается кожа. Все они изготавливаются из лиственных деревьев, поэтому в жаркой парной сильно не нагреваются. Такая древесина, в противоположность хвойной, способствует расслаблению и снимает усталость. Они гладко оструганы и приятны на ощупь.
И напоследок о печке-каменке. Каменка, представляющая собой груду камней, исторически была первым банным очагом, но и сейчас ее можно увидеть в современных банях «по-черному». В баньках на берегу водоемов каменку топят дровами, а в городских квартирах используют электричество. Сауны могут отапливаться «по-чёрному» и «по-белому». В современных квартирах обычно устанавливают электрические каменки.
 

Что нужно для похода в сауну.

Что взять с собой в сауну? Прежде всего, время: баня – дело серьезное, требующее не менее 3–4 часов. Захватите с собой два полотенца: на одном вы будете сидеть, а другим – вытираться. Сидеть можно на специальных покрывалах или простынях или привыкнуть к жару дерева голым телом. Серьезные любители парной не забудут войлочный колпак на голову.  Пить в сауне рекомендуется травяной чай или компот, а так же квас. Так же, можно захватить черпак, щетку и мочалку.

Женщины в Финляндии непременно обратят внимание на национальные прелестные pyllyaluinen – полотенца, на которых сидят в сауне: льняные и тканые, вышитые и с аппликациями. Такие полотенчики дети мастерят в школе на уроках ручного труда.
 

А плавки или купальник? Правда ли, что в финской бане мужчины и женщины моются вместе? Когда-то так и было, но с наплывом иностранцев правила изменились. Теперь совместное мытье допускается только в семейной парилке либо в своей компании. Обычно парятся по очереди, или в «мужские» и «женские» дни. И делают это, разумеется, нагишом. Правила хорошего банного тона предусматривают, что, садясь на полóк парной, следует подложить специальное полотенце. Иное поведение считается невежливым.

Сауна – это сухой пар?
Вовсе нет! Бань с сухим паром в Финляндии немного, и они предназначены в основном для спортсменов и любителей. В обычной сауне пар поддают, ковшом выплескивая на каменку воду из специального ушата. Перед этим часто звучит ритуально-вежливый вопрос: «А не поддать ли еще?».

Но что за баня без веника?
Их в Финляндии продают сухими и даже замороженными, в вакуумной упаковке (чтобы сохранялся лесной аромат). Ветки для березовых веников принято срезать в июне, в определенный день и чуть ли не в определенный час. Есть веники дубовые, эвкалиптовые, хвойные, а также из мяты и даже ржаной соломы. 
В общественных саунах вениками пользоваться нельзя (видимо, из-за проблем с уборкой). Другое дело – в частной бане: здесь вы можете «похлестаться» вволю, предварительно размочив веник в горячей воде, налитой в специальную кадку.

В сауне очень жарко, не возникнет ли проблем со здоровьем? 
Врачи считают, что баня укрепляет здоровье. Самочувствие парильщика улучшается, и, кроме того, сауна благотворно воздействует на весь организм. Обычная температура (от 90 до 100 град.) с непривычки может показаться, мягко говоря, экстремальной. Для детей и пожилых людей существуют и «теплые» бани, с температурой 50–60 С. Окунаться в ледяную воду или даже в прохладный бассейн новичкам не стоит. Тем же, кому не терпится щегольнуть своей удалью, приведу финскую пословицу: «Лучше быть живым поросенком, чем дохлым моржом».

Пить в сауне можно только безалкогольные напитки. А вот после баньки отчего бы не хлебнуть пива? Или, скажем, сахти – особый сорт пива, приготовленного по старинному рецепту. 
При повышенном кровяном давлении, заболеваниях дыхательных путей и спазмах сосудов сауна даже рекомендуется. Но во время обострения заболеваний с банными радостями лучше повременить. 

Словом, смело отправляйтесь в финскую сауну! А затем попробуйте найти слова, чтобы выразить свой восторг.
 

Туризм и отдых – финская сауна.

Сауна – национальное достояние Финляндии.

Финляндия – страна бань, а финны – народ, любящий баню. Жителей в Финляндии – 5,1 миллиона, а бань – 1,7 миллиона, т.е. одна баня на трех жителей. Баню считают исконно финским явлением, но она не финское изобретение и принадлежит не только финнам. Во второй половине 19 века на Старом материке в банях парились на единой территории, распростертой от Балтийского моря далеко до Уральских гор. Баня - обычное явление и среди других финских народов Балтийского региона: эстонцев, карел, вепсов, ливов. Помимо них, к любителям бани относятся многие славянские, балтийские (латыши, литовцы), тюрко-татарские, а также, восточные финно-угорские народы. Традиционная баня – деревянная постройка, где парильщики сидят на полке, бросают воду на горячие камни каменки и парятся березовыми вениками.

Из финских слов - наиболее известное в разных языках мира «сауна» (баня), хотя по мнению финнов оно не всегда применяется в правильном значении. Выражение «ходить в баню» означает как посещение бани, так и всю банную процедуру. Она включает в себя процесс потения от жара каменки и пара брошенной на камни воды, по-фински «лёюлю». (В финском языке имеется два разных слова, означающих «пар» - höyry - «хёюрю» и löyly - «лёюлю». Первое - это пар вообще, например, от кипящей в котле воды, второе - быстро образующийся пар от воды, брошенной на нагретые камни каменки.) Так, именно löyly -«лёюлю» является духом бани. Löyly - «лёюлю» финно-угорское слово, применяющееся в финском языке уже 7 тысяч лет.

Финны – не единственные парильщики на земном шаре. Подобные банные постройки и обычаи известны среди многих культур (римская, турецкая, кельтская баня, «потовая палатка» индейцев, японское «фуро», русская «баня», мексиканский «темаскал»). Финнов можно считать особыми банщиками, потому что они сохранили банную традицию живой и приспособили ее к современному образу жизни. Благодаря тому, что финны сохраняли, развивали и пропагандировали баню, она распространилась по всему миру под товарным знаком «Сделано в Финляндии».
 

Как заказать строительство финской сауны или русской бани в Краснодаре или Краснодарском крае?

Звоните, ответим на любые вопросы и посчитаем смету на монтаж: +7 861 217 18 18.